Citrus bergamoto

Nombre botánico: Citrus bargamia fantasia, también conocido como Bergamoto, bergamota.

Arbusto algo espinoso,  sensible al frío y a la sequía. Las hojas de un verde franco y vivo, se parecen a las del limonero, y son muy aromáticas; las flores son blancas, pequeñas y perfumadas, y aparecen en primavera/otoño. Los frutos son pequeños o medianos, redondos o en forma de pera, son duros, amarillo dorado o amarillo anaranjado. La piel es de un grosor medio, y contiene aceites esenciales muy aromáticos; la pulpa, verde claro es a la vez amarga y muy ácida.