Col bruselas Certificado M.P.S

Col de Bruselas Certificado M.P.S.

Nombre científico: Brassica oleracea de la familia de las Crucíferas

Origen: Planta de origen europeo y cultivada, por tanto, desde la antigüedad.

Generalidades: La col es un cultivo bianual, el primer año produce hojas y un cogollo abultado que es la parte que se consume y el segundo completa su ciclo produciendo flor y semillas. La col se cultiva como anual todo el año. Se distinguen tres grandes grupos, las coles verdes de hoja lisa, las de hoja rizada y las coles de tonos rojizos. Además podemos añadir una col de tipología diferente como la col de Bruselas.

Col de Bruselas. Produce pequeñas coles a lo largo de su tronco, de recolección primaveral-estival.